Direkt im Innenhof des Tortue befindet sich neben der ausgezeichneten Bar Noir auch das Restaurant Jin Gui, was übersetzt soviel wie "goldene Schildkröte" bedeutet. Entworfen von Joyce Wang, einer Designerin aus HongKong, treffe ich hier auf überwiegend dunkles Design und Detailliebe zur tibetanischen Architektur, was das Ganze sehr spannend wirken lässt.
Direkt an der anliegenden Bar, überbrücke ich die kurze Wartezeiten mit ausgezeichneten Drinks, bis man mich zum Tisch begleitet.
Hamburg isst asiatisch
Das Jin Gui bietet mehrere Räumlichkeiten, um ein hervorragendes Dinner zu genießen. Neben Terrasse und Wintergarten gibt es z.B. auch zwei Separees, die man ganz für sich privat buchen kann. Wenn man nicht mitten im Trubel sitzen und es etwas ruhiger mag, sollte man ein Platz im Wintergarten oder Spiegelzimmer wählen.
Im "Spiegelzimmer" hat man einen interessanten Blick auf kaleidoskopische Effekte, die Zeit und Raum verschwimmen lassen. Ich jedoch finde im Wintergarten heute mein Plätzchen.
Ich habe von hier aus zwar keinen Blick auf die offenen Küche aber bin mir sicher, dass dort wirkliche Meister am Werk sind. Ich habe selten so so gutes Sushi gegessen - tolle Kreationen und auch für mich, die keinen Fisch isst, ist etwas dabei. Vorweg müssen es natürlich Edamame sein- wer liebt sie nicht? Und das Beef Sashimi ist auch weltklasse.
Ich war hier definitiv nicht zum letzten Mal und neben dem Jin Gui hat das Tortue auch noch 2 weitere Restaurants, die ich unbedingt mal besuchen werde.
Hotel:
Stadthausbrücke 10
20355 Hamburg
Comments